L'unità d'informazione della rete dei borghi europei del gusto partecipa il 10 maggio
presso il Mercato Metropolitano di via Valenza n. 2, dalle ore 10,00 a "Taglio: Università del caffè"
Si tratta di un incontro sull’uso dell’Aeropress, la rivoluzionaria macchinetta con cui preparare dell’ottimo caffè.
Quattro soci poliedrici, un bartender fra i più attenti alla ricerca, uno chef che è passato dalle cucine d’avanguardia ed è approdato alla tradizione, una direttrice di sala dalle idee molto chiare, una giovane barista formata nel tempio inglese della caffetteria, due ragazzi in cucina impazienti di mettere le mani in pasta. Questa è la brigata di Taglio. Ed è solo l’inizio…
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